とっておき!!TOKYO

東京のおいしい店、いい店、安い店。ここは私の“とっておき!!”と、日々の些細な物事に感じたことをご紹介する場所です。

【とっておき!!】 与兵衛 (あさり料理・木更津)

   

まさに、あさりづくし。

 

 

 

東京湾横断道(アクアライン)を木更津金田ICで下りて
南下し、高速バス停留所周辺の土産物屋や飲食店を
突っ切ったあと田んぼの真ん中にぽつんとある店。

潮干狩りで有名なこの土地にふさわしく、あさり尽くしの
メニューを堪能できる店です。民宿併設の食事処から
始まったという雰囲気をそのままに、手作り感あふれる
料理を味わうことができます。

だいたい、「○×づくし」と言ってもせいぜい4、5品が
すべて、というのがもっぱらですが、ここは違います。
メニューには「あさり酒むし」「あさり飯」の定番から
「あさりラーメン」や「あさりフライ」「あさりカレーむし」
果ては「あさり餃子」という見たことないものまで、
通常考えられるすべてを網羅している感じ。

地域に根ざす店なので焼肉やミックスフライなどもある
にはありますが、ここであさり料理を堪能しないのは
阿呆というものでしょう。

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とくに印象に残ったのは「あさりラーメン」。
しっかりと出たあさりのだしと、それを生かす淡白な
味付けが絶妙。麺も普通でとくに個性を持たず主張
しないのがかえっていい方向に出ています。
邪道では、という先入観を軽く覆す、あさりのだしの
うま味の勝利です。

 

もちろん正統派「あさり酒むし」も身がふっくらとしていて
ふくよかな味。いくらでも食べられそうです。

 

また「あさりフライ」もサイドメニューに好適。
あさりのむき身4~5個を串に通し、パン粉をつけて
揚げただけですが、あさりのうま味が上手に封じ込め
られた感じでさくさくと食べられます。

 

そのほか「あさり飯定食」のあさり飯は、もち米が入った
おこわのようですが、あさりの風味ほのかに香って
おいしく、蒸したむき身にはわさびが添えられていて
刺身のような食べかたも楽しめました。
もちろん味噌汁もあさりです。

さすがにあさりを知り尽くした感じで、料理のしかたも
すべてその風味を生かすべく淡白なもの。

社会実験と称したアクアラインの値下げは、2010年
5月現在では今年度限りの予定ですが、普通車片道
800円ならばこの店に行くためだけに橋を渡っても
十分その価値はあると確信します。

またそうでなくても、房総半島に旅行などで来ることが
あるならば、必ず寄って味わうだけの価値はある、と
強くお勧めします。

旅先の楽しみとして必ず覚えておいてください。

 

 

この文章は「渋谷とっておき!!」からのものです。
メニューや地図など詳しい情報は下のリンクからどうぞ。
http://www.totteoki.jp/shibuya/

 

 

 

御食事処 与兵衛 (天ぷら・揚げ物(その他) / 巌根)
★★★★ 4.5

 - とっておき!!, 和食, 麺その他