とっておき!!TOKYO

東京のおいしい店、いい店、安い店。ここは私の“とっておき!!”と、日々の些細な物事に感じたことをご紹介する場所です。

【ねごと。】 タイ料理だけどタイ料理でない。

   

 
高田馬場にある安くておいしいタイ料理店
「ポーチャイ」で食べた「ラープ・ガイ」。

実はこれ、タイ料理だけどタイ料理ではありません。

 

 

タイの東北部、イサーンと呼ばれる地域は、もともと
ラオスの領土だったのをタイが戦争で奪い取ったもの。

だから、住んでいる人々はほとんどがラオスと同じ
ラオ族で、言葉もほぼラオ語。

このラープも、ラオスを代表するメニューですから、
これがメニューに載ってれば料理人がイサーンの
出身だとわかります。

この店も、最近になってラープが登場し、もち米を
蒸したものも提供されるようになりましたから、
料理人が交代したようです。

ただ、イサーン出身者はタイ国内で差別される傾向が
ありますから、「ここの料理人はイサーン出身ですか」
などと聞かないように。

タイ料理店でちょっと語れるウンチク話でした。

【ポーチャイ(高田馬場・タイ料理)】
http://totteoki.no.coocan.jp/blog/2010/08/post-252.html

 - こんなの見つけた。, ねごと。